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Bocam

Es el nuevo proyecto gastronómico del chef Jordi Margall y de su mujer Sònia Faixó, nace bajo una premisa que nos inculcan desde el primer momento: “transmitir una cocina fresca y creativa con productos locales y de proximidad reinterpretando la cocina tradicional empordanesa para encontrar su auténtico sabor “ rossendcortesinteriors toma como inspiración y punto de partida una clásica receta del ampurdan el “mar i muntanya” un plato tradicional que mezcla pescado y carne.

La parte en planta baja es un chiringuito de playa que nos transporta al mar con una zona de showcooking a la vista para los más curiosos, la planta superior es un espacio totalmente verde e intimo que nos lleva a la frondosidad de la montaña.

Fotografia: Esteve Serra
www.bocam.cat

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